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消费升级趋势下，汤馆设计也越来越好！
餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio
图片来源：大众点评网及网络
对于喝汤这件事情
不仅广东人很在乎
其实其他地区也很重视
今天餐视君给大家带来
几家风格不同的汤馆设计
汤先生
这家位于上海的汤先生
采用全白的空间设计
店铺空间不大
故外墙全部采用大块玻璃的设计
将空间在视觉上进行延伸
店内的桌椅也统一采用全白的设计
为了不让空间显得单调
所以地板的设计采用了
有花纹的木质地板
墙上装饰采用的
手绘图案与文案
简单有个性
错落分布的吊灯设计
通过光与影映射在白色墙面上
增加空间的层次感
其实，除了注重堂食
汤先生的店还有注重外卖的门店
而注重在那个外卖的门店
空间的设计上则更小巧
透明的玻璃门是扩大视觉空间的
良好利器
仅保留吧台与几张小餐桌
更多的订单来自于外卖
张三的汤
这家位于郑州的张三的汤
主打牛肉汤
店内设计采用原木色与绿色搭配
视觉效果清新自然
一面绘有红色图案的墙面
向顾客诉说着牛肉汤的历史
门店的一面墙采用木框镶嵌的玻璃设计
将整个空间设计映照得通透明亮
室内空间以台阶分层的形式
将空间划分成不同的高低区域
形成不同的用餐情景
木质元素的设计在墙上也能体现
除了大堂
还有独具特色的阁楼小空间
极具私密性
柴悦翠斧金汤馆
与前两家相比
这一家汤馆的设计则古典许多
店内设计采用金属色的配色
从天花板上的吊灯
到墙面、桌椅
配色高度统一
入口处的仿生古树
将门店的隐秘性打造得很好
墙上的小细节设计得也很
有小心思
包厢的设计古色古香
除了以上三家
餐视君之前写过的鲜吃汤
空间设计也很有特色
相比于红色张扬的门头设计
室内的设计则低调很多
室内多采用古典的木栅格
以突显老品牌的历史悠久
随着养生健康的观念越来越深入人心后，以前只在快餐店或餐厅里出现的汤品逐渐细分出来，独立成一个单独的品类。然而毕竟汤品不是正餐，在营销上，搭配外卖的形式或搭配其他食物为主的餐饮品牌才能生存下来。